Pâtisserie

Nos pâtisseries faites à Bourg-en-Bresse

Nos pâtisseries sont elles aussi confectionnées sur place chaque jour dans notre laboratoire juste derrière notre boutique. Nos matières premières sont toutes sélectionnées avec choix auprès de nos artisans locaux et origines France. Le choix de nos matières premières nous permet de réaliser des produits de qualité. Nos pâtisseries sont toutes élaborées selon les saisons.

Les mignardises

Nos mignardises ou encore appelés gâteaux de soirée sont des petites merveilles qui ne manqueront pas de ravir vos papilles et d’y ajouter une note sucrée à la fin de vos dîners et même au goûter ! Parmi elles, on compte : les éclairs vanille, café et chocolat, choux crème cuite ou chantilly, Paris-Brest, les ganaches chocolats, le baba au rhum crème pâtissière ou chantilly, les choux parisiens : caramel/spéculos, pistache/ griotte, chocolat/praliné, les tartelettes fruits rouges, fruits mélangés, framboises, les tartelettes citron meringuée et nature, le mille-feuille, la barquette de marron et le praliné/ crème au beurre.

Les portions

De l’éclair à la fantaisie, il n’y a qu’un pas. Les pâtisseries traditionnelles françaises telles que l’éclair, le mille-feuille, les choux pâtissiers crème cuite ou chantilly, le Paris-Brest, le St Honoré, le Baba aux rhums ou bien même la tartelette aux pommes sont de loin des classiques auxquelles nous sommes tous attachés. Mais les mousses fantaisies sont elles aussi des incontournables de la gourmandise, comme, le royal chocolat ou caramel, le Bora Bora, le plaisir d’été,… Sans oublier les exclusivités qui font leurs apparitions tous au long de l’année !

Les gâteaux

L’intégralité de nos gâteaux FANTAISIES portions sont réalisés sous forme de gâteaux allant de 5 à 40 parts à 3.70€ la part. Nous réalisons aussi les traditionnels Paris-Brest, St Honoré, Jour et Nuit, Poirier, Ambassadeur, Forêt Noire, Délice de Bresse, Fraisier et Framboisier (selon saison) en gâteau sur commande ! Et attention vos oreilles : l’éclair géant est aussi de la partie !

Evénements

Quoi de plus bluffant qu’une pièce montée en dessert afin de célébrer un évènement comme il se doit ! Mariage, naissance, communion, anniversaire, baptême, fiançailles … Chaque occasion est bonne pour être célébrée ! Nos pièces montées sont réalisées en choux à la crème cuite dès 12 personnes.

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